2月の教室

今月の教室、最初の日です。

相も変わらず、朝から緊張して（夢に見た失敗をしないように・・・）

準備していました。

お天気もよく、寒さもないので　気分上々！

あとは　頭をフル回転させて　手順よく　やらねば・・・

自家製のラスク。

2種類です。

パルメザンチーズと明太子マヨネーズ。

お菓子のラスク流行ってましたよね～～～

こちらは　ワインや　小腹空いた時にも便利なラスクにしてみました。

ちょうど、乾燥時期ですので　ラスクは　時間がたってもカリっとしていますよ。

そして、オーブンから出したばかりの暖かいラスクって　美味しいんです。

さあ、どうぞ・・・

こちらは、名ずけて　　マルマル・モリモリ・サラダ　　です。えへへ

いろんな野菜にお肉に卵も入って、ボリューム満点です。

ドレッシングには　季節の新玉ねぎを入れてます。

ラスクと一緒にどうぞ・・・

カボチャの茶碗蒸し　銀あんかけ。

先日　東京へ行った際に買い求めた　吉野の葛を溶いてあんにしています。

片栗粉と違って　上品なとろみです。

同じ　お料理、器を変えてます。

和食は　漆器が合いますね～～～（買ってから早2年くらい　　やっと使えた器です）

牛肉とキノコのクリーム煮。

奥に見えるのは　一緒に食べて頂く　じゃがバターライス。

こちらは　デザート。

新しい器に盛り付けてみました。きゃ～～～嬉しい！

ガトーショコラ・バニラアイスに　カプチーノかりんとう

アーモンドチョコレート・2色のメレンゲです。

今日の紅茶は　夢　という名前。

香りよくて　本当、夢を見れそう・・・

今月はいかがでしたか？

皆様　楽しんで頂けたでしょうか？

皆さんの　喜んでいただけるお顔を拝見できるのが　楽しみの一つです。

春に、またお目にかかれるのを　楽しみにしています！